芋圆呀呀-白桃少女: 让你瞬间爱上的创意甜品配方

芋圆呀呀-白桃少女：让你瞬间爱上的创意甜品配方

芋圆与白桃的碰撞，在甜品界引发了新的风暴。这款“白桃少女”甜品，以细腻的芋圆为基底，搭配清爽的白桃果肉，巧妙地融合了口感与视觉的享受，瞬间俘获味蕾。其制作过程并不复杂，却蕴含着令人惊喜的创意与技巧。

食材准备：

优质芋头，约200克

白桃罐头，约150克

椰浆，适量

细砂糖，适量

吉利丁片，4片

白玉粉，适量

鲜奶油，适量

冰糖，适量

白桃碎，适量

装饰用新鲜薄荷叶

制作步骤：

1. 芋圆制作：将芋头去皮洗净，切块蒸熟。用料理机将蒸熟的芋头打成泥，加入适量细砂糖搅拌均匀。 将白玉粉揉成小团，加入适量椰浆揉成光滑的面团。 将芋泥和面团充分混合，揉至光滑。分成小剂子，搓成圆形芋圆。 煮沸一锅水，将芋圆放入水中，中小火煮至浮起即可捞出。

2. 白桃果泥制作：将白桃罐头沥干水分，用料理机将果肉打成细腻的果泥。 将吉利丁片用冷水泡软，再用微波炉加热至融化。 将融化的吉利丁片加入白桃果泥中，搅拌均匀，使其凝固性增强。

3. 椰浆果冻制作：取适量椰浆，加入冰糖煮沸，然后加入适量白玉粉搅拌均匀，煮至浓稠即可。冷却后放入冰箱冷藏定型。

4. 组装：将煮好的芋圆沥干水分，摆放在杯底或盘中。 将白桃果泥均匀地铺在芋圆上。 将冷却定型的椰浆果冻切成块状，摆放在白桃果泥上。 最后用新鲜白桃碎和薄荷叶点缀，即可。

关键技巧：

芋圆的软硬度掌握：煮制过程中要适时观察，避免煮过头或煮不透。

白桃果泥的细腻度：白桃果泥的细腻度直接影响口感。

椰浆果冻的浓稠度：椰浆果冻的浓稠度影响口感，需控制好火候。

组装的艺术性：将不同层次的食材巧妙地组合在一起，更能提升视觉效果。

创意延伸：

加入不同的果干或坚果碎，例如葡萄干、杏仁碎等，可以为甜品增加不同的风味和口感。 使用不同颜色的果泥，例如蓝莓、草莓等，可以创造出更多不同的色彩组合。

这款“白桃少女”甜品，不仅口感清爽可口，而且造型精致，适合在各种场合享用。 无论是朋友聚会，还是日常休闲，它都能够带来甜蜜的惊喜与愉悦。